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双丙酮葡萄糖
双丙酮葡萄糖

1,2∶5,6-双-O-异丙叉基-Α-D-呋喃葡萄糖,熔点 : 110-111 °C(lit.) 比旋光度 : -11 º (c=5, EtOH) 折射率 : -18.5 ° (C=5, H2O)


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467
半乳糖五乙酸酯
半乳糖五乙酸酯

熔点143-144ºC 比旋光度25º(C=10,CHCL3,ONDRYBA)


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429
甘露糖
甘露糖

白色晶体或结晶粉末,味甜带苦。+29.3°(水);β型的熔点 132℃(分解),-17°→+14.6°(水)


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