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结晶果糖
结晶果糖

结晶果糖为白色自由流动性晶体,是甜度最高的天然甜味剂,其甜度约为蔗糖的1.3—1.8倍。结晶果糖具有甜味强化,风味强化,高保湿性,高渗透压,低水活性,强化Maillard反应,降低凝冻温度,快速/强化成胶等功能特性。主要用于饮料,焙烤食品,


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维生素A棕榈酸酯250CWS
维生素A棕榈酸酯250CWS

维生素A棕榈酸酯250CWS 英文名称: Dry Vitamin A Palmitate ,Type250CWS 中文名称: 微囊化维生素A棕榈酸酯干粉 化学名称: 棕榈酸视黄酯 化学分子式: C22H32O2


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核黄素 维生素B2
核黄素 维生素B2

化性质: 黄色至橙黄色结晶性粉末,有多种晶型,微臭,味带苦。约于280<度熔化并分解。比旋光 度:—115°~—140°。饱和水溶液呈中性,呈淡黄绿色,有荧光。干燥时不受散射光的影响,但 在溶液中光线可导致其变质。中性或


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L—抗坏血酸(抗坏血酸;维生素C)
L—抗坏血酸(抗坏血酸;维生素C)

中文名称: L—抗坏血酸(抗坏血酸;维生素C) 英文名称: L—Ascorbic acid (Vitamin C) 分子式:C6H8O6 分子量:176.14 化学文摘登记号: [50—81—7]


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甘氨酸
甘氨酸

甘氨酸 化学名称 : 氨基乙酸 分子式 : C2H5NO2 分子量 : 75.07 化学文摘登记号 : [56—40—6] 理化性质 : 白色单斜晶系或六方晶系晶体或结晶性粉末、无臭、有特殊甜味。易溶于水, 微溶于乙醇,不溶于


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精氨酸
精氨酸

精氨酸(Arginine)是一种复杂的氨基酸,在蛋白质和酶的反应点可以发现它。在幼儿生长期,精氨酸是一种必需氨基酸。天然精氨酸为L—型,从水中结晶的产物含两分子结晶水,在乙醇中结晶的是无水物。由于胍基的存在,精氨酸呈碱性,易与酸反应形成盐。


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五羟基色胺酸(5—HTP)
五羟基色胺酸(5—HTP)

五羟基色胺酸英文名称:5—hydroxytryptophan 五羟基色胺酸CAS No.: 4350—09—8 五羟基色胺酸植物来源:豆科灌木植物加纳谷物Griffonia simplicifolia的干燥种子, 种子长圆形,长约1


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香紫苏醇
香紫苏醇

香紫苏醇英文名称:Sclareol 香紫苏醇CAS No. :515—03—7 香紫苏醇植物来源:为唇形科香紫苏(Salvia SclareL.)花序及茎叶。香紫苏(Salvia SclareL.)、又名南欧丹参、莲座鼠尾草。生长于


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槲皮素
槲皮素

槲皮素英文名称:Quercetin 槲皮素CAS No.:6151—25—3 槲皮素植物来源:壳斗科植物伊比利亚栎Quercus iberica 皮和叶,小檗科植物红八角莲Dysosma veitehii(Hemsl.et Vils


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鼠李糖
鼠李糖

英文名称:Rhamnose CAS No. :6151—25—3 植物来源:豆科植物槐 Scphora japonica L. 分子式及分子量:C6H12O5;164.16 熔点: 82~92℃


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